RECIPE

サーモンのチャウダースープ

Ricetta di Primavera—春のスープ

あさりの代わりにサーモンを加えたチャウダースープです。お好みのとろみ加減になるよう、水分量を調整してください。仕上げにディルを加えると、爽やかな風味が広がります。

  • 分量2人分
  • 調理時間約30分

材料Ingredienti

  • 生鮭1切れ
  • 玉ねぎ1/2個
  • じゃがいも（メークイン）2個
  • 牛乳200ml
  • 水150ml
  • バター10g
  • 小麦粉大さじ1
  • 顆粒コンソメの素小さじ1
  • 塩・こしょう適量
  • オリーブオイル適量
  • ディル適量

作り方Preparazione

  1. 玉ねぎをみじん切りにし、じゃがいもは1cm角に切る。鮭は皮をはぎ、2cm幅に切る。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎをしんなりするまでよく炒める。
  3. じゃがいもを加えて全体を混ぜ、バター、小麦粉を加えて手早く混ぜる。
  4. 水を加えて、粉の塊がないように鍋底からよく混ぜる。ひと煮立ちしたら顆粒コンソメの素と鮭を加え、牛乳も加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで10分ほど煮る（焦げつかないように時々鍋底から混ぜる）。
  5. 塩・こしょうで味をととのえて器に盛り、みじん切りにしたディルをたっぷりとのせる。
サーモンのチャウダースープ
ディルをのせたサーモンのチャウダー
じゃがいもとサーモンのスープ

このレシピにProdotti Consigliati

※商品の在庫状況は変動するため、各カテゴリーページからご覧ください。