RECIPE

りんごのケーキ　イチジクのバルサミコ酢ソース

りんごのケーキ　イチジクのバルサミコ酢ソース

Ricetta d’Autunno—秋のドルチェ

ボウルひとつで手軽に作れる、家庭的なりんごのケーキです。りんごはあれば紅玉がおすすめですが、ふじなどでも結構です。バターの代わりにオリーブオイルを使い、いちじくのバルサミコのソースを添えていただきます。

  • 分量バット1枚分
  • 調理時間約50分

材料Ingredienti

  • りんご1個
  • くるみ20g
  • 卵（常温）1個
  • 三温糖80g
  • オリーブオイル50ml
  • 小麦粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • シナモン少々
  • ラム酒小さじ2
  • アーモンド6粒
  • いちじくのバルサミコ適量

作り方Preparazione

  1. 大きめのボウルに卵を割り入れて泡立て器で混ぜほぐし、三温糖を加えてよく混ぜる。
  2. オリーブオイルを加えてさらによく混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。
  3. ゴムベラで全体をよく混ぜ、くるみを手で粗く割って入れ、ラム酒、シナモンを加えて混ぜる。
  4. りんごはくし形に切って芯を取り、5mm幅に切る。
  5. バットにオーブンシートを敷いて3を流し入れ、4を上に埋め込むように並べる。刻んだアーモンドを上に散らし、170℃に予熱したオーブンで、色づくまで30分ほど焼く。
  6. 器にいちじくのバルサミコを敷き、切り分けたケーキをのせていただく。
りんごのケーキ イチジクのバルサミコ酢ソース
焼き上がったりんごのケーキ

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