丸鶏のグリル

塩豚と栗のパスタ

古代米とレンズ豆のサラダ

ヴィテルボとは？石と水が息づく「エトルリアと中世の街」

【第二十話】イタリア巡礼路を辿る†～魂を彩る神聖な旅～ 石と水の街　ヴィテルボ ヴィア・フランチジェナを巡る旅、目的地であるロー...

イタリアの「死者の日（Giorno dei Morti）」 ——秋の静寂の中で思い出す、...

目次 1. 秋の静寂とともに訪れる、イタリアの「死者の日」 2. 諸聖人の日（11月1日）と死者の日（11月2日） 3. 中世か...

ポルチーニときのこのクリームパスタ

ラファエロが描いた“天と地の対話”ヴァチカン《聖体の論議》

多くの巡礼の道がたどり着く場所、カトリックの総本山ヴァチカン。この小さな独立国には、信仰と芸術が重なり合って生まれた長い歴史が凝...

骨付きもも肉のグリル

ささみと海老のコーングリッツフライ

スフォルツェスコ城｜ミラノの歴史と芸術が息づくルネサンスの要塞

ミラノの街を歩くと、過去と現在が見事に調和していることに気づきます。 荘厳なドゥオモのすぐそばに、中世の力強さとルネサンスの華や...