ジャガイモと芽キャベツのソテー プロボーラ・ディ・ブッファラ乗せ

材料Ingredienti

• じゃがいも（メークイン）2個
• 芽キャベツ8〜10個
• プロボーラ・ディ・ブッファラ1/2個
• オリーブオイル適量
• 塩・こしょう適量

作り方Preparazione

1. じゃがいもは皮をむき、8mm厚さの輪切りにする。芽キャベツは半分に切る。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて温め、じゃがいもを並べて中弱火で焼く。焼き色がついたら裏返し、裏面も焼く。
3. 途中で芽キャベツを加え、焼き色がつくまで焼く。
4. じゃがいもを入れてから15分ほど焼いたら、塩・こしょうをふり、器に盛りつける。
5. プロボーラ・ディ・ブッファラを8mmほどの輪切りにし、フライパンで両面を焼いて4にのせる。

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