ヘーゼルナッツペースト入りビスコッティ

材料Ingredienti

• 小麦粉100g
• 砂糖45g
• 卵1個
• オリーブオイル大さじ1
• ヘーゼルナッツペースト50g
• ナッツ類（くるみ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなど）70g

作り方Preparazione

1. ナッツ類は天板に並べ、150℃のオーブンで10分焼く。
2. ボウルに小麦粉と砂糖をそれぞれふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
3. 溶いた卵を2に加え、オリーブオイルも加えて混ぜる。
4. 1のナッツとヘーゼルナッツペーストを加えてざっと混ぜ、オーブンシートの上にのせる。上にラップをかけて、幅6〜7cm、高さ2cmくらいの長方形に整え、ナッツが飛び出さないように表面をなめらかにする。
5. 180℃に予熱したオーブンで20分焼き、粗熱が取れたら1cm幅に切って、断面を上にしてもう一度並べる。
6. 150℃で、表面が色付く程度に20分ほど焼く。時間が足りなければ5分ほど追加する。

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