RECIPE

サルシッチャと胡桃のパスタ

Ricetta d’Autunno—秋のプリモ・ピアット

簡単でとても美味しいパスタです。サルシッチャの香りと、くるみの香ばしさがよく合います。くるみは、パスタを入れる前にフライパンでよく炒めると、より美味しくなります。

  • 分量2人分

材料Ingredienti

  • ショートパスタ（カザレッチェ）200g
  • サルシッチャ（生ソーセージ）2本
  • くるみ50g
  • バジル好みの量
  • 塩適量
  • オリーブオイル大さじ1

作り方Preparazione

  1. 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を加え、ショートパスタを表示時間どおりに茹でる。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて温め、ひと口大に手でちぎったサルシッチャと、手で細かく割ったくるみを加えて炒める。
  3. パスタが茹で上がったら2のフライパンに加え、絡め合わせる。
  4. 火を止めてから、手でちぎったバジルを加え、余熱でさっと温めながら混ぜ合わせて、器に盛りつける。
サルシッチャとくるみのパスタ
カザレッチェで作るサルシッチャのパスタ
バジルを加えたパスタ

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