RECIPE

スイカとトマトのカプレーゼ

Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト

スイカとトマトを冷たく冷やして、カプレーゼに。スイカは90%が水分で、夏の水分補給にもぴったり。甘いスイカとトマトの酸味、モッツァレラのミルクのコクが、意外なほどよく合います。

  • 分量2人分
  • 調理時間5分

材料Ingredienti

  • トマト中2個
  • スイカ100g程度
  • モッツァレラ1個
  • バジルの葉10枚程度
  • 塩ふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ2

作り方Preparazione

  1. トマトとスイカは食べやすい大きさに切り、モッツァレラは手で裂く。バジルの葉は洗ってちぎる。
  2. 器にバランスよく盛りつけ、冷蔵庫で冷たく冷やしておく。
  3. 食べる直前に冷蔵庫から出し、塩とオリーブオイルをかけたら出来上がり。
スイカとトマトのカプレーゼ
モッツァレラとスイカのカプレーゼ
バジルを添えたスイカのカプレーゼ

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