RECIPE

ズッキーニとシャインマスカットのサラダ

Ricetta d’Estate—夏のインサラータ

薄く切ったズッキーニとシャインマスカットに、ミントを合わせたグリーンのサラダ。夏の終わりにさっと作れる、爽やかなひと皿です。

  • 分量2人分
  • 調理時間10分

材料Ingredienti

  • ズッキーニ1/2本
  • シャインマスカット10粒
  • ミント適量
  • 塩ひとつまみ
  • 白ワインビネガー大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1

作り方Preparazione

  1. ボウルに塩とワインビネガーを入れてよく混ぜる。オリーブオイルを加えてさらによく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
  2. ズッキーニはできるだけ薄い輪切りに、シャインマスカットは2mmくらいの輪切りにする。ミントは葉を軸から外しておく。
  3. 1のボウルにズッキーニ、シャインマスカット、ミントを入れてさっと混ぜ、器に盛りつける。
ズッキーニとシャインマスカットのサラダ
ミントを合わせたグリーンのサラダ
薄切りのズッキーニとシャインマスカット

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