タラのムニエル サフラン風味

材料Ingredienti

• 塩ダラ2切れ
• ミニトマト4個
• オリーブの実6粒
• 塩・こしょう適量
• 小麦粉適量
• バター大さじ1
• オリーブオイル適量
• サフランひとつまみ
• 白ワイン50ml
• オレガノ適量

作り方Preparazione

1. 白ワインにサフランを加え、30分ほどおいて色出しをする。
2. 塩ダラは塩・こしょうを軽くふり、小麦粉をまぶす。ミニトマトとオリーブは食べやすく切る。
3. フライパンにバターとオリーブオイルを入れて温め、タラを入れて表面にきれいな焼き色がつくまで片面を焼く。
4. 裏返したらミニトマトとオリーブを加えてさっと炒め、1のサフラン入りの白ワインを加えて煮る。
5. 野菜に塩・こしょうをふり、ソースにとろみがついたら器に盛りつけ、上にオレガノをふる。

このレシピにProdotti Consigliati

• Beppino Occelli ベッピーノ オッチェリ 発酵無塩バター 250gオッチェリの発酵バター。ムニエルを香ばしく焼き上げます。カテゴリーを見る
• Lanicchia パンテレリア島産 オレガノ 25gパンテレリア島のオレガノ。仕上げにふって香りを。カテゴリーを見る
• Marichaマリチャ 胡椒アロマティコ 90g香り高い胡椒アロマティコ。カテゴリーを見る
• ウリデア 有機黒オリーブパウダーオリーブの実。ソースにコクと塩気を添えます。カテゴリーを見る

※商品の在庫状況は変動するため、各カテゴリーページからご覧ください。