RECIPE

リンゴのザクザククッキー

リンゴのザクザククッキー

Ricetta d’Inverno—冬のドルチェ

ちょっとしなびたりんごが残ったときに、イタリアのレシピサイトで見つけたクッキーです。ボウルひとつで型もいらず、簡単で美味しく作れます。エンマー小麦の粉を使い、砂糖は控えめにきび砂糖で作っています。

  • 分量作りやすい分量
  • 調理時間約40分

材料Ingredienti

  • 卵2個
  • きび砂糖50g
  • バター150g
  • エンマー小麦の粉400g
  • ベーキングパウダー8g
  • りんご2個
  • シナモンパウダー適量
  • 粉砂糖適量
  • 牛乳必要に応じて

作り方Preparazione

  1. バターは室温に戻し、りんごは1cm程度の角切りにしておく。
  2. ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ、柔らかくなったバターを加えてさらに混ぜる。
  3. 2にベーキングパウダー、シナモンを加え、小麦粉を数回に分けて入れながら、均一になるように混ぜる。
  4. 3にりんごを加え、さらに均一になるように混ぜる（生地が固すぎるようなら牛乳で、ゆるすぎるようなら粉で調整する）。
  5. スプーンですくって、オーブン用シートを敷いた天板に並べる。
  6. 180℃に予熱したオーブンで20分焼く。お好みで粉砂糖をふりかけて完成。
リンゴのザクザククッキー
りんご入りのクッキー

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