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戻りがつおとグレープフルーツのサラダ
Ricetta d’Autunno—秋のインサラータ 脂がのった旬の戻りがつおに、グレープフルーツを合わせた爽やかなサラダです。...
赤ワインビネガー
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牛肉とミントのサラダ
Ricetta d’Estate—夏のインサラータ 茹でた牛肉を、ミントの香りでさっぱりといただくサラダです。赤ワインビネガーの...
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りんごのキャラメリゼ
Ricetta d’Inverno—冬のドルチェ 砂糖をしっかりと焦がして、ほろ苦いキャラメルを作ります。赤ワインビネガーを入れ...
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トマトと赤玉ねぎのサラダ
Ricetta d’Estate—夏のインサラータ 甘みがあり、ぶどうの香りがしっかりと感じられるやさし...
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ローストポーク イチゴとワインビネガーのソース
Ricetta di Primavera—春のセコンド・ピアット 酸味と甘みのあるワインビネガーにいちごを加えて、ソ...