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海老とグリーンピースの炒め物
Ricetta di Primavera—春のセコンド・ピアット 春玉ねぎの甘みと、柔らかいグリーンピースが海老とよく合う炒め物...
スパイス・塩・ハーブ・ポルチーニ
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シチリア風 オレンジのサラダ
Ricetta d’Inverno—冬のインサラータ オレンジがたくさん採れるシチリアならではの家庭料理...
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基本のトマトオムレツ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト 甘くなるまでじっくり炒めた玉ねぎとトマトピューレに...
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ピッツァ・ビアンカ
Ricetta di Primavera—春のパーネ イタリアでは、生地を焼いただけのピッツァを「ピッツァ・ビアンカ...
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とうもろこしとゴーヤのかきあげ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト ほろ苦いゴーヤと、とうもろこしの甘みをさくっと味わう、夏のかき揚げです。揚...
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桃とブッラータのカプレーゼ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト 完熟の桃に、とろりとしたブッラータを合わせたカプレ...