RECIPE
エクレアのブルスケッタ①サーモン②いちご③ブレザオラ
Ricetta d’Inverno—冬のアンティパスト サクッとしたエクレア生地を半分に切り、手作りのリコッタチーズとお好みの具...
ブレザオラ
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さつまいものポタージュ メスカフランチェスカ入り
Ricetta d’Inverno—冬のスープ さつまいもの甘みを活かしたポタージュに、白いんげん豆など数種類の豆が入った「メス...
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ブレザオラのカルパッチョ
Ricetta d’Inverno—冬のアンティパスト 塊の牛肉を塩漬けにして熟成させた生ハム、ブレザオラを薄切りにして、カルパ...
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ブレザオラのサラダ
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト 冷蔵庫に残った野菜で作れる、手軽なサラダです。ブレザオラやオリーブの実、...
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ブレザオラとラディッシュ、チーズのカルパッチョ
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト それぞれの具材を同じ大きさの円形に切って、きれいに並べるだけ。クリスマス...