
バジルとドライトマトのフジッリ
Ricetta d’Inverno—冬のプリモ・ピアット
ミニトマトを低温のオーブンで焼いて、甘みを引き出したドライトマトに。バジルの香り高いソースとよく合う、彩りのよいフジッリです。
材料Ingredienti
- ミニトマト6個
- フジッリ160g
- バジルソース(ジェノベーゼ)大さじ2
- オリーブオイル適量
- 塩適量
作り方Preparazione
- ミニトマトはヘタを取ってよく洗い、横半分に切る。
- オーブンの天板にオーブンシートを敷いてトマトを並べ、塩とオリーブオイルをふりかけて、予熱せずに150℃のオーブンで15分焼く。
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩とオリーブオイルを適量入れ、フジッリを表示時間どおりに茹でる。
- フジッリが茹で上がったらお湯を切ってボウルに入れ、バジルソースを加えて、よく絡むように混ぜる。
- 器にフジッリを盛りつけ、ドライトマトを飾ったら出来上がり。

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