RECIPE

カツオとルッコラのサラダ

Ricetta di Primavera—春のインサラータ

旬のかつおとルッコラを楽しむサラダ。ルッコラのピリッとしたほろ苦さと、ごまに似た香りが、かつおによく合います。スプレータイプのビネガーを使えば、テーブルでさっと好みの味に仕上げられます。

  • 分量2人分
  • 調理時間10分

材料Ingredienti

  • かつお（刺身用）200g
  • ルッコラ適量
  • 白ワインビネガー適量
  • 塩ひとつまみ
  • レモンオリーブオイル大さじ2

作り方Preparazione

  1. ルッコラはよく洗って、食べやすい大きさにちぎる。かつおは薄くスライスする。
  2. 器にルッコラとかつおを盛りつけ、塩、ビネガー、レモンオリーブオイルを回しかけて、混ぜながらいただく。
かつおとルッコラのサラダ

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