RECIPE
白身魚のカルパッチョ
Ricetta d’Inverno—冬のアンティパスト お刺身用の魚のさくを薄切りにして、カルパッチョと...
2023年 12月
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ケークサレ
Ricetta d’Inverno—冬のアンティパスト 野菜とクリームチーズをたっぷり入れた、甘くないケ...
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キャロットラペ
Ricetta d’Inverno—冬のインサラータ 華やかなオレンジの香りのオリーブオイルは、人参との相性ばっちり。塩とホワイ...
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サーモンといくらのカナッペ
Ricetta d’Inverno—冬のアンティパスト クリームチーズとサーモン、いくらの組み合わせのコクがポイントのカナッペ。...
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柿とゴルゴンゾーラのポテトサラダ
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト ゴルゴンゾーラの塩気と柿の甘さがポイント。ワイン...
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オニオンタルト
Ricetta d’Inverno—冬のアンティパスト 薄いピザ生地の上に、玉ねぎのコンフィチュールをのせてカリカリに焼き上げる...
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カルナローリ米とカリフラワーのリゾット
Ricetta d’Inverno—冬のプリモ・ピアット アンチョビのうま味を米に吸い込ませたリゾット。アンチョビを漬けていたオ...