RECIPE

ケークサレ

ケークサレ

Ricetta d’Inverno—冬のアンティパスト

野菜とクリームチーズをたっぷり入れた、甘くないケーキ「ケークサレ」。オリーブオイルの香りが豊かな生地は、いろいろな具材に合います。ベーコンやハムを加えても美味しく作れます。

  • 分量マフィン型4個分
  • 調理時間30分

材料Ingredienti

  • 卵1個
  • 白ワイン30cc
  • オリーブオイル50cc
  • 塩小さじ1/2
  • 薄力粉130g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • ミニトマト4個
  • パプリカ1/4個
  • オリーブ4個
  • クリームチーズ50g

作り方Preparazione

  1. ミニトマトはヘタを取って洗い、4つに切る。パプリカとクリームチーズは1cm角に切る。オリーブは種があれば取り除き、細かく切っておく。
  2. ボウルに卵をほぐし、塩、白ワイン、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。
  3. 薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるってボウルに入れ、へらでさっと切るように混ぜる。
  4. オーブンを180℃に予熱する。
  5. 3に1の具材を入れてさっくりと混ぜ、オリーブオイル（分量外）を塗ったマフィン型に入れて、180℃のオーブンで20分程度焼く。
  6. 竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。網にとって冷ます。
野菜とクリームチーズのケークサレ
焼き上がったケークサレ

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