RECIPE
サルティンボッカ
Ricetta d’Estate—夏のセコンド・ピアット 本来は子牛の肉をたたいて作るローマの名物料理、サルティンボッカを、薄切...
生ハム
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木いちごジャムとチーズ・生ハムのサンド
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト チーズとジャムは定番の組み合わせですが、これに生ハムを加えて、食べごたえを...
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冷たいボルシチ生ハム乗せ
Ricetta d’Estate—夏のスープ ビーツの鮮やかな色が美しいボルシチを、冷たいスープに仕立てました。ビーツはオーブン...
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生ハムのパテ ピンクペッパー乗せ
Ricetta d’Estate—夏のアペリティーヴォ フードプロセッサーで簡単に作れる生ハムのパテです...
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ナチュラルサラミと生ハムのパテ
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト 生ハムと生クリームをフードプロセッサーにかけるだけの、簡単なパテです。ス...
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マッシュルームとモッツァレラチーズのライ麦パンサンド
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト ソテーしたマッシュルームと、とろけるモッツァレラ、生ハムの相性は抜群です...
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トレッチェ・ディ・ブッファラ
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト 三つ編みの形をした水牛のモッツァレラ、トレッチェ・ディ・ブッファラは、食...
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手まり寿司
Ricetta di Primavera—春のアンティパスト ホワイトバルサミコの甘酸っぱさが爽やかな、イタリア風の手まり寿司で...