イタリア食材ベリッシモ MAGAZINE
レシピ・生産者の紹介・イタリア小話の情報ページ

イタリア食材ベリッシモ MAGAZINE

  • ONLINE SHOP
  • MAGAZINE TOP
  • RECIPE
    • オリーブオイル
    • Flavor Oil/フレーバーオイル
    • バルサミコ
    • トマト・ソース
    • スパイス・塩・ハーブ・ポルチーニ
    • パスタ
    • チーズ・バター
    • 米・穀類・豆類
    • 生ハム・サラミ、ほか
    • アンチョビ
    • イカスミ
    • ケーパー
    • ボッタルガ ディ ムッジーネ
    • チョコレート
    • はちみつ
  • CULTURE
    • イタリア巡礼路を辿る旅
    • イタリア小話
  • Letter from Tuscany
    • トスカーナおらが村便り
  • MAKER
    • Angiolini
    • Frantoi Cutrera
    • Fattoria San Michele a Torri
    • Mancini
    • Podere Il Casale
    • Giacomo Santoleri
    • Leonardi
    • Cafe Sicilia
    • Pietro Romanengo Fu Stefano
  • COLUMN
    • 「バルサミコとは」イタリア食材研究:1
    • ギフトラッピングについて
    • 【解説】認証マークについて
  • ESSAY
  • Angiolini
  • Frantoi Cutrera
  • Fattoria San Michele a Torri
  • Mancini
  • Podere Il Casale
  • Giacomo Santoleri
  • Leonardi
  • Cafe Sicilia
  • Pietro Romanengo Fu Stefano
  • Letter from Tuscany
  • HOME
  • MAGAZINE
  • Letter from Tuscany

フィレンツェの穴場教会④、サンタ・フェリチタ教会

Buon Anno a tutti! あけましておめでとうございます! このメールマガジンのコラムを書かせていただい5年目を迎え...

フィレンツェに残る「ワインの穴」

フィレンツェに残る「ワインの穴」

フィレンツェを歩いていると、建物の壁に小さな穴があるのに気づくことがあります。縦長で上がアーチ形になったこの穴は、ドアがついてい...

インフィラータで有名な美しき村、スペッロ

インフィラータで有名な美しき村、スペッロ

11月14日のメルマガから3回に渡ってお届けしているウンブリア州・ペルージャから簡単に行ける美しい村、最終回はスペッロです。ペル...

丘の上の城塞の村、コルチャーノ

コルチャーノは、「イタリアの最も美しい村」協会にも加盟しているペルージャ近郊の村。州都ペルージャと前回に紹介したパッシニャーノが...

トラジメーノ湖を一望!ウンブリアの美しい村・パッシニャーノ

トラジメーノ湖を一望!ウンブリアの美しい村・パッシニャーノ

私が住むトスカーナ州の南東のお隣はウンブリア州。「イタリアの緑のハート」とも呼ばれる、自然豊かな中に州都のペルージャをはじめ、歴...

アミアータ山の栗祭り

アミアータ山の栗祭り

10月に入り、ますます秋が深まってきているトスカーナです。秋といえばやはり食祭り、その中でも10月は各地で行われる栗祭りでにぎわ...

イタリア・バレーボールリーグ

イタリア・バレーボールリーグが熱い!

イタリアのスポーツと聞いて、皆さんは何を思い浮かべますか? やはり一番はサッカー、そしてフェッラーリを擁するF1、昔から根強い人...

おらが村の「アーチストのレジデンス」

おらが村の「アーチストのレジデンス」

おらが村こと私が2005年から住む村では、一昨年からPNRR(コロナ後のEU諸国の復興・強靭化計画)の資金を活用し、村の観光を中...

プラート老舗のビスコッティ「アントニオ・マッテイ」

プラート老舗のビスコッティ「アントニオ・マッテイ」

イタリアでは州や町によって伝統料理があります。料理だけでなくお菓子もバラエティに富んでいますが、トスカーナのお菓子と聞くと一番に...

イタリアのキャンプ場バカンス

イタリアのキャンプ場バカンス

8月はイタリアの本格的バカンスシーズン。日本の家族には毎年バカンスに行くの?と聞かれますが、2024年の統計では68%のイタリア...

  • 
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 

  • 医食同源イタリア食材

    春の医食同源|イタリア食材で体を整える!旬野菜で始める“食べる養生”

  • La Lupa

    La Lupa(ラ ルーパ)

  • COLUMN

    【解説】パスタ・アルティジャナーレ「職人のパスタ」とは?(老舗パスタ...

Ranking

  1. 1
    イタリア小話

    使うと危険?!イタリアでタブーな仕草

  2. 2
    RECIPE

    桃とブッラータのカプレーゼ

  3. 3
    COLUMN

    「バルサミコとは」イタリア食材研究:5

  4. 4
    イタリア小話

    うまみ凝縮!イタリア版の魚醤、コラトゥーラとは?

  5. 5
    イタリア小話

    全然違う?!イタリアのクリスマス文化とは!

タグ

Antipasto recipe いちじくのバルサミコ はちみつ アンチョビ エンマー小麦 オリーブオイル オレガノ オレンジオイル カトリック カルナローリ米 キリスト教 グアンチャーレ ケッパー ケーパー サバレモン ジャム・スプレッド スパイス・塩・ハーブ・ポルチーニ チーズ・バター トスカーナおらが村便り トマト・ソース バジルペースト バルサミコ パスタ パッサータ パルミジャーノ レッジャーノ フジッリ ヘーゼルナッツ ペコリーノ ロマーノ ペンネ ホワイトバルサミコ ボッタルガ ポレンタ レモンオイル レモンオイルコンディショナー レモンオリーブオイル ローズマリー ローリエ ワインビネガー 修道院 古代小麦粉 巡礼路 生ハム・サラミ、ほか 白ワインビネガー 米・穀類・豆類
イタリア小話

イタリアの陶芸・マヨリカ焼き

夏のトスカーナ
Letter from Tuscany

季節を告げる黄色い花たち

サバとじゃがいものクミンシードソテー
RECIPE

サバとじゃがいものクミンシードソテー

生ハムとアボカドのブルスケッタ
RECIPE

生ハムとアボカドのブルスケッタ

苺とトマトのカプレーゼ
RECIPE

苺とトマトのカプレーゼ

エミリア街道をゆく④生ハムの聖地パルマ
Letter from Tuscany

エミリア街道をゆく④生ハムの聖地パルマ

イタリア小話

アブルッツォを掘り下げてみた

海老とあさりと春の野菜のワイン蒸し
RECIPE

海老とあさりと春の野菜のワイン蒸し

エミリア街道をゆく③イタリア国旗が生まれたレッジョ・エミリア
Letter from Tuscany

エミリア街道をゆく③イタリア国旗が生まれたレッジョ・エミリア

サルザーナ
イタリア巡礼路を辿る旅

サルザーナ:地理・歴史・信仰の交差点

  • ONLINE SHOP
  • MAGAZINE TOP
  • MAKER
  • COLUMN
  • RECIPE
  • CULTURE
  • Letter from Tuscany

最近の投稿

  • イタリアの陶芸・マヨリカ焼き
  • 季節を告げる黄色い花たち
  • サバとじゃがいものクミンシードソテー
  • 生ハムとアボカドのブルスケッタ
  • 苺とトマトのカプレーゼ
イタリア食材ベリッシモ MAGAZINE
イタリア食材ベリッシモ MAGAZINE
  • ONLINE SHOP
  • MAGAZINE TOP
  • MAKER
  • COLUMN
  • RECIPE
  • CULTURE
  • Letter from Tuscany

Copyright © 2025 イタリア食材ベリッシモ MAGAZINE. All Rights Reserved.