イタリア食材ベリッシモ MAGAZINE
レシピ・生産者の紹介・イタリア小話の情報ページ

イタリア食材ベリッシモ MAGAZINE

  • ONLINE SHOP
  • MAGAZINE TOP
  • RECIPE
    • オリーブオイル
    • Flavor Oil/フレーバーオイル
    • バルサミコ
    • トマト・ソース
    • スパイス・塩・ハーブ・ポルチーニ
    • パスタ
    • チーズ・バター
    • 米・穀類・豆類
    • 生ハム・サラミ、ほか
    • アンチョビ
    • イカスミ
    • ケーパー
    • ボッタルガ ディ ムッジーネ
    • チョコレート
    • はちみつ
  • CULTURE
    • イタリア巡礼路を辿る旅
    • イタリア小話
  • Letter from Tuscany
    • トスカーナおらが村便り
  • MAKER
    • Angiolini
    • Frantoi Cutrera
    • Fattoria San Michele a Torri
    • Mancini
    • Podere Il Casale
    • Giacomo Santoleri
    • Leonardi
    • Cafe Sicilia
    • Pietro Romanengo Fu Stefano
  • COLUMN
    • 「バルサミコとは」イタリア食材研究:1
    • ギフトラッピングについて
    • 【解説】認証マークについて
  • ESSAY
  • Angiolini
  • Frantoi Cutrera
  • Fattoria San Michele a Torri
  • Mancini
  • Podere Il Casale
  • Giacomo Santoleri
  • Leonardi
  • Cafe Sicilia
  • Pietro Romanengo Fu Stefano
  • Letter from Tuscany
  • HOME
  • MAGAZINE
  • Letter from Tuscany
柱廊の町・州都ボローニャ

エミリア街道をゆく① 柱廊の町・州都ボローニャ

エミリア街道とは、その名が州の名前にもなっている中部・エミリア=ロマーニャ州にある古代ローマ時代の街道の1つです。現在のエミリア...

初春のオルチャ渓谷をEバイクでゆく!

初春のオルチャ渓谷をEバイクでゆく!

3月も半ばに入り、トスカーナもだんだんと温かくなってきました。田舎では緑が輝きだし、野生の花もあちらこちらで顔を出して彩を添えて...

トスカーナのカーニバル菓子・チェンチ

揚げもの天国!カーニバルの伝統菓子

(カーバー写真)トスカーナのカーニバル菓子・チェンチ カーニバルは、カトリック教国において、復活祭の46日前の水曜日(灰の水曜日...

スーパーカーの歴史に触れる、ランボルギーニ博物館

歴史、食、ファッションなど、いろんな分野でイタリアは世界的に有名ですが、「車」もその1つ。車の中でも、フェッラーリを始めとするス...

フィレンツェの穴場教会⑥、サン・フェリーチェ・イン・ピアッツァ教会

フィレンツェの穴場教会⑥、サン・フェリーチェ・イン・ピアッツァ教会

今年に入って連載を再開したフィレンツェの穴場の教会シリーズ、今回はサン・フェリーチェ・イン・ピアッツァ教会を紹介します。Piaz...

フィレンツェ 穴場教会 バディア・フィオレンティーナ教会

フィレンツェの穴場教会⑤、バディア・フィオレンティーナ教会

前回に引き続き、ガイドに載っていないフィレンツェの穴場の協会を紹介します。今回も旧市街の中心地なので、フィレンツェに来られた方な...

フィレンツェの穴場教会④、サンタ・フェリチタ教会

Buon Anno a tutti! あけましておめでとうございます! このメールマガジンのコラムを書かせていただい5年目を迎え...

フィレンツェに残る「ワインの穴」

フィレンツェに残る「ワインの穴」

フィレンツェを歩いていると、建物の壁に小さな穴があるのに気づくことがあります。縦長で上がアーチ形になったこの穴は、ドアがついてい...

インフィラータで有名な美しき村、スペッロ

インフィラータで有名な美しき村、スペッロ

11月14日のメルマガから3回に渡ってお届けしているウンブリア州・ペルージャから簡単に行ける美しい村、最終回はスペッロです。ペル...

丘の上の城塞の村、コルチャーノ

コルチャーノは、「イタリアの最も美しい村」協会にも加盟しているペルージャ近郊の村。州都ペルージャと前回に紹介したパッシニャーノが...

  • 
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 

  • 豆と穀物の力で、夏を整える。地中海式“整腸食”のすすめ
    医食同源イタリア食材

    豆と穀物の力で、夏を整える。地中海式“整腸食”のすすめ

  • 医食同源イタリア食材

    春の医食同源|イタリア食材で体を整える!旬野菜で始める“食べる養生”

  • La Lupa

    La Lupa(ラ ルーパ)

Ranking

  1. 1
    イタリア小話

    使うと危険?!イタリアでタブーな仕草

  2. 2
    RECIPE

    桃とブッラータのカプレーゼ

  3. 3
    COLUMN

    「バルサミコとは」イタリア食材研究:5

  4. 4
    イタリア小話

    うまみ凝縮!イタリア版の魚醤、コラトゥーラとは?

  5. 5
    イタリア小話

    全然違う?!イタリアのクリスマス文化とは!

タグ

Antipasto recipe いちじくのバルサミコ はちみつ アンチョビ イタリア観光 エンマー小麦 オリーブオイル オレガノ オレンジオイル カトリック カルナローリ米 キリスト教 グアンチャーレ ケッパー ケーパー サバレモン ジャム・スプレッド スパイス・塩・ハーブ・ポルチーニ チーズ・バター トスカーナおらが村便り トマト・ソース バジルペースト バルサミコ パスタ パッサータ パルミジャーノ レッジャーノ フジッリ ヘーゼルナッツ ペコリーノ ロマーノ ホワイトバルサミコ ボッタルガ ポレンタ レモンオイル レモンオイルコンディショナー レモンオリーブオイル ローズマリー ローリエ ワインビネガー 修道院 古代小麦粉 巡礼路 生ハム・サラミ、ほか 白ワインビネガー 米・穀類・豆類
レンズ豆のリースサラダ
RECIPE

レンズ豆のリースサラダ

トスカーナ州モンテプルチャーノの丘の上に広がる街並み
イタリア小話

モンテプルチャーノとは?街とワイン、二つの意味を持つイタリア...

骨付きもも肉のグリル
RECIPE

丸鶏のグリル

塩豚と栗のパスタ
RECIPE

塩豚と栗のパスタ

RECIPE

古代米とレンズ豆のサラダ

イタリア巡礼路を辿る旅

ヴィテルボとは?石と水が息づく「エトルリアと中世の街」

イタリア小話

イタリアの「死者の日(Giorno dei Morti)」 ——秋の静寂の中で思...

RECIPE

ポルチーニときのこのクリームパスタ

ラファエロ《聖体の論議》|ヴァチカン美術館に描かれた天と地の対話
イタリア巡礼路を辿る旅

ラファエロが描いた“天と地の対話”ヴァチカン《聖体の論議》

骨付きもも肉のグリル
RECIPE

骨付きもも肉のグリル

  • ONLINE SHOP
  • MAGAZINE TOP
  • MAKER
  • COLUMN
  • RECIPE
  • CULTURE
  • Letter from Tuscany

最近の投稿

  • レンズ豆のリースサラダ
  • モンテプルチャーノとは?街とワイン、二つの意味を持つイタリアの名前
  • 丸鶏のグリル
  • 塩豚と栗のパスタ
  • 古代米とレンズ豆のサラダ
イタリア食材ベリッシモ MAGAZINE
イタリア食材ベリッシモ MAGAZINE
  • ONLINE SHOP
  • MAGAZINE TOP
  • MAKER
  • COLUMN
  • RECIPE
  • CULTURE
  • Letter from Tuscany

Copyright © 2025 イタリア食材ベリッシモ MAGAZINE. All Rights Reserved.