RECIPE
豚肉のサルティンボッカ
Ricetta d’Autunno—秋のセコンド・ピアット ローマの郷土料理サルティンボッカは、通常は仔...
2021年 9月
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ズッキーニと生ハムのカルボナーラ
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット カルボナーラのポイントは、加工肉とチーズの塩気、...
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舞茸のリゾット グアンチャーレ乗せ
Ricetta d’Autunno—秋のプリモ・ピアット 舞茸を使ったシンプルなリゾットの上に、芳醇な香...
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カンパンのパンツァネッラ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト パンツァネッラは、固くなったパンを再利用したサラダで、イタリアでは夏によく...
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パンチェッタ入りボリュームサラダ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト 香ばしく焼いたパンチェッタの塩気が、全体をまとめるサラダです。じゃがいもや...