イタリア・サルディニア島のからすみメーカーのスメラルダ社が、魚介類生産のノウハウを生かし、美味なるイカスミを製造しました。裏ごしの必要なしの230gビン。イタリアを代表する産品を島の職人がお届けします。

エスメラルダ社の歴史は1988年にサルデーニャ州の州都カリアリで創業。古代にまでさかのぼる地域特産であり珍味のボラボッタルガの加工から始めました。品質と伝統を維持し、シーフードのトップメーカとして今日まで受け継がれています。又、2020年よりTHEイタリアの一つ「イカスミ」を販売開始。新たな美味しさとして、スメラルダのネーロ・ディ・セピア（イカスミ）をお届けします。

イカスミのタリアテッレ　魚介のソース

フジッリルンギのイカスミソース　グリンピースソース添え

ヤリイカのイカ墨リゾット

イカスミパンのサンドウィッチ

白エビ入りイカ墨ソースのリングイーネ

ホタルイカと菜の花。春のイカスミリゾット