いちじくの赤ワインコンポート｜シナモン香るマスカルポーネ添え

材料Ingredienti

• いちじく2個
• 赤ワイン100cc
• 水200cc
• 砂糖大さじ3
• シナモンスティック1本
• マスカルポーネチーズ大さじ2

作り方Preparazione

1. 鍋に赤ワイン、水、砂糖、シナモンスティックを入れて火にかけ、沸騰させる。
2. いちじくはさっと洗って4つにカットし、1の鍋に静かに入れる。再沸騰したら火を弱めて、ことことと5分ほど煮て、そのまま冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷たく冷やす。
3. 冷たくなったら器に盛り、上にマスカルポーネチーズを盛りつける。

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