きのことセージのクリームパスタ How to cook きのこのうま味をとセージの香りで、お肉やお魚を入れなくても、十分コク深、うまみと香りがしっかりとする美味しいパスタソースになります。 ＜材料：2人分/調理時間：15分＞ ・パスタ 160g ・生しいたけ 1/2パック ・しめじ 1/2パック ・生クリーム 100cc ・乾燥セージ 大さじ２ ・白ワイン 大さじ２ ・塩 適量 ・オリーブオイル 適量 鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩とオリーブオイルを適量入れて、パスタを茹でる。 しいたけ、しめじを食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブオイルを少し入れて焼き付ける。白ワイン、セージの葉を入れて全体をさっと混ぜ、生クリームと塩少々を入れて温め、ソースを仕上げる。 パスタが茹で上がったら、お湯を切って２のフライパンに入れ、軽く混ぜ合わせてソースを絡めたら出来上がり。 服部 カンナ／料理家 『エル・グルメ』フードクリエイター部 メンバー、『料理王国』オフィシャル料理家。 日本野菜ソムリエ認定ジュニア野菜ソムリエ。 ル・コルドンブルー代官山校にて製菓ディプロムを取得、辻調理師専門学校通信コースにてフランス料理を学ぶ。 主宰するMaison OCTOBREでは予約制焼き菓子販売、料理教室も開催。 Recommended Products パスタ各種 EXVオリーブオイル各種 Post Share Hatena Pocket RSS feedly Pin it RECIPE オリーブオイル, ショートパスタ, スパイス・塩・ハーブ・ポルチーニ, セージ, トルティリオーニ, パスタ, マッケローニ 鮭とポテトのグラタン 栗粉のケーキ
