RECIPE

サマー黒トリュフのブルスケッタ

Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト

サマー黒トリュフとトリュフオイルをたっぷりのせたブルスケッタ。具材をのせてからトースターで温めると、より風味が引き立ちます。ワインに合わせたい一品です。

  • 分量2枚分
  • 調理時間約5分

材料Ingredienti

  • カンパーニュなど（スライス）2枚
  • 発酵バター適量
  • くるみ5〜6粒
  • サマー黒トリュフお好きなだけ
  • トリュフオイル適量
  • パルミジャーノ・レッジャーノ適量
  • 塩ひとつまみ

作り方Preparazione

  1. カンパーニュなどのパンにバターを塗り、粗みじんに切ったくるみをのせる。
  2. 黒トリュフのスライスをのせ、トースターで2分ほど温める。
  3. 焼き上がりにトリュフオイルを回しかけ、パルミジャーノを削る。お好みで塩をひとつまみふる。
サマー黒トリュフのブルスケッタ
黒トリュフをのせたカンパーニュ
パルミジャーノを削ったブルスケッタ
トリュフオイルを回しかけたブルスケッタ

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