RECIPE

マッシュルームとモッツァレラチーズのライ麦パンサンド

マッシュルームとモッツァレラチーズのライ麦パンサンド

Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト

ソテーしたマッシュルームと、とろけるモッツァレラ、生ハムの相性は抜群です。酸味のあるライ麦パンを使い、バジルやルッコラの香りも楽しめる、大人のサンドウィッチに仕上げました。マッシュルームはホワイトでもブラウンでも結構です。

  • 分量1人分
  • 調理時間約10分

材料Ingredienti

  • ライ麦パン（薄切り）2枚
  • マッシュルーム3〜4個
  • モッツァレラ1/2個分
  • オリーブの実1〜2個
  • 生ハム1枚
  • ルッコラ、バジル、ミニトマトなど適量
  • オリーブオイル適量
  • バター適量
  • 塩・こしょう適量

作り方Preparazione

  1. マッシュルームを食べやすくスライスし、フライパンにオリーブオイルとバターを入れて炒める。しんなりしたら塩・こしょうをふる。
  2. モッツァレラは7mmほどの厚さにスライスし、1のフライパンの空いているところにのせる。火を止めて蓋をし、余熱で30秒ほどおいて溶かす。
  3. オーブントースターで焼いたライ麦パンにルッコラ、1、2をのせ、オリーブの実、生ハム、ミニトマト、バジルをのせる。
  4. もう1枚のパンで挟んでいただく。
マッシュルームとモッツァレラチーズのライ麦パンサンド
生ハムとルッコラを挟んだサンドウィッチ

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