チョコレートムース バルサミコ酢かけ

材料Ingredienti

• ココアパウダー（無糖）小さじ3＋仕上げ用
• マシュマロ100g
• 牛乳200ml
• チョコレート（飾り用）2枚
• いちごのバルサミコ（仕上げ用）適量

作り方Preparazione

1. 耐熱容器にマシュマロと牛乳を入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
2. 小鍋にココアパウダーを入れ、1の牛乳を大さじ1〜2加えて、シリコンのヘラでダマがなくなるまでよく混ぜる。
3. 完全にダマがなくなってなめらかになったら、1をすべて加えて弱火にかける。
4. 常にヘラで混ぜながら温め、マシュマロが溶けたら火を止める（吹きこぼれないように注意する）。
5. 冷たく絞った布巾などの上に4をのせ、時々混ぜながら5分ほどおいて粗熱を取る。
6. 泡がなくなりなめらかな状態になったらグラスに注ぎ入れ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間以上冷やし固める（固まりにくい場合は冷凍庫に15分ほど入れる）。
7. 食べるときにココアパウダーをふり、チョコレートを飾って、いちごのバルサミコをかけていただく。

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