ポテトと長ネギのクリームグラタン How to cook ホワイトソースいらずで気軽に作れるグラタンです。冬の間はジャガイモも長ネギも甘く美味しくなるので、生クリームとアンチョビ合わせて加熱するだけで、コクのある美味しいグラタンに仕上がります。アンチョビは、ペーストでもOKです。 ＜分量：4人分／調理時間：30分＞ ・じゃがいも 大6個 ・長ネギ 1本 ・アンチョビ 4尾 ・生クリーム 200cc ・チーズ 80g ・黒コショウ 好みの量 じゃがいもは良く洗って皮をむき、１～2mmの厚さにスライスする。 長ネギは白い部分を斜めに薄切りする。 アンチョビはみじん切りにする。 耐熱の器に、じゃがいもの半分を並べ、ねぎとアンチョビをのせ、黒こしょうをふる。 その上に残りのじゃがいもを並べ、生クリームを入れる。 ２にラップをかけ、電子レンジの500～600Wで10分から15分、クリームが沸騰してじゃがいもが柔らかくなるまで加熱する。 3を取り出して、上にチーズをかけ、210℃に設定したオーブンに入れて15分くらい、チーズが溶けて美味しそうな焦げ目がつきはじめたら出来上がり。 服部 カンナ／料理家 『エル・グルメ』フードクリエイター部 メンバー、『料理王国』オフィシャル料理家。 日本野菜ソムリエ認定ジュニア野菜ソムリエ。 ル・コルドンブルー代官山校にて製菓ディプロムを取得、辻調理師専門学校通信コースにてフランス料理を学ぶ。 主宰するMaison OCTOBREでは予約制焼き菓子販売、料理教室も開催。 Recommended Products オリーブオイル各種 アンチョビ各種 スパイス各種 Post Share Hatena Pocket RSS feedly Pin it RECIPE オリーブオイル, バルサミコ サルデーニャ島の世界遺産｜スー・ヌラージ・ディ・バルーミニと...
