イタリア食材専門通販ショップ ベリッシモのレビュー
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レビューでは、
・パッサータ、ホールトマト、色々なメーカーを試しました。これが一番好きかもしれません。
・アーティーチョークは小さめが好み。柔らかいし、食べやすい
・スプレータイプは葉物にまぶしやすくて便利。
・塩味がマイルドで加熱しても臭みも出にくく使い易い。5年間アンチョビはこれ。
などなど、みなさまの利用シーンをレビューにてお教えいただけたら嬉しいです。
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一緒に買ったエコリカルナローリ米でリゾットにしました。深い味わいと香りで、天才シェフは私！と思えるお味に完成。ポルチーニひとつひとつの片が大きいので見栄えはもすばらしい。
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ようやく２.０ミリ以上の美味しいパスタに巡り会えました。まずはジェノベーゼでパスタ本来の食感を味わえました。
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海老とブロッコリーのオイル系パスタに使ってみました。ピリ辛がちょうどよく、いつもはなかなか味がきまらないのですが、このスパイスだけでワンランク上の出来上がりでした。 シンプルなものほど良い材料を使用するのが一番ですね。
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腰があって、伸びにくく食べ応えのあるパスタでした。 小麦粉の味がしっかり感じられて美味しかったです。リピート購入したいと思いました。
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ペコリーノは、ネットショップを見て回ると、100gあたり300円ほどから手に入る。試したこともあるが、その2倍以上高いこのペコリーノロマーノは、円熟味が格段に違い、妙な刺激はないが退屈な味ではなく、深い。十分に払う価値がある。
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香りがすごくよく美味しい。もうこれ以外の胡椒は使えないです。
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世界一美味しいバターは、コクがありながらも後味が爽やかな雑味が全くないお味です。 パンケーキにかけて食べるともうたまらなく美味しいです。
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日本ではなかなか無いベルガモットフレバーです。メーカーのこだわりを感じられる自然な果物の甘味で後味がスッキリしていてとても美味しいです。
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このソースは日本伝統野菜にもよくマッチします。軽い食事にしたい時は、白菜、聖護院大根、里芋、京人参、ゴボウを蒸してこのソースをかけたのをパンに添えて食べてます。
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このパスタを家族が特に好きなので、レモンオイル、自家製塩レモン、生クリーム、ハーブでレモンパスタを作ります。ソースがこのパスタに彩りを添えて、味も良しという感じな仕上がりになります。 塩トリュフとポルチーニとこのパスタの組み合わせも最高に美味しいと思います。
