イカスミ リゾット

スパゲッティ・カルボナーラ

美しき渓流の村、ローロ・チュッフェンナ

アルノ渓谷の見どころ紹介の最後は、美しい珠玉の村ローロ・チュッフェンナを紹介します。フィレンツェからもアレッツォからも1時間ほど...

カツオとルッコラのサラダ

Gran San Bernardo

【第六話】イタリア巡礼路を辿る†～魂を彩る神聖な旅～ 巡礼路Via Francigena 特集として、前回まではトスカーナ周辺の...

ひよこ豆粉のクッキー

サン・ジョヴァンニ・ヴァルダルノへフラ・アンジェリコの名画を訪ねて

サン・ジョヴァンニ・ヴァルダルノは、フィレンツェから電車で約30分、ちょうどフィレンツェ県からアレッツォ県に入ったすぐの町です。...

La Lupa（ラ ルーパ）

豚肩ロースのソテー トマトのソース

モンテリッジョーニ

【第五話】イタリア巡礼路を辿る†～魂を彩る神聖な旅～ 前回に引き続き、今回も巡礼路フランチジェーナ街道（Via Francige...