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  4. Fior Di Maso パンチェッタ(ブロック)
パンチェッタ
パンチェッタ
パンチェッタ
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パンチェッタ
パンチェッタ

赤身と脂肪の層が綺麗な豚バラ肉の塩漬け。豚肉がイタリアから輸入禁止になって以来、イタリア産に近いパンチェッタを製造しているメーカーを探し、構想から商品化まで10ヶ月をかけた逸品。スペインの豚肉はイタリアの豚肉に比べると体が小さいため、厚みのあるイタリア産に比べると薄い仕上がりです。既に皮を取り除いてあるため、そのままカットして料理に使うことができます。通常のものと比べて乾燥具合が抑えられており、塩味が穏やかなタイプなので、料理の仕上がりが塩辛くなる心配もありません。生クリームと和えてパスタのクリームソースにしたり、トマトソースとナスとパンチェッタでパスタ、またキッシュの具やオムレツにも。パンチェッタがあるだけで料理の幅がぐんと広がります。

※お取り寄せ品の価格は1000gの金額です。ご注文後にお取り寄せし再度、重量で再計算になります。

※自然なものなので形は不揃いです。

la filosofia di Fior Di Maso

フィオル・ディ・マーゾとは、イタリアのヴェネト州に拠点を置くチーズメーカーCa Form(カ・フォルム)のブランドです。 カ・フォルムの歴史は古く、会社の前身は1880年代に遡ります。 “Fare del bene, producendo il buono” 良いものを作ることが、最善に繋がる というヴィジョンのもと、イタリア国内で熟練したチーズ造りを行っています。

※手軽に本格的なイタリアンを楽しめるレシピをご紹介しています。写真をタップしてご覧ください。

ブカティーニ・アッラ・グリーチャ

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ホタテとじゃがいものクラムチャウダー風

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グアンチャーレときのこ入りポルチーニソースのフジッリ

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グアンチャーレとポモドリーニのペンネ

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Fior Di Maso
パンチェッタ(ブロック)

商品番号 997401
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品番997401
名称食肉製品
原材料名豚バラ肉、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖)/発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、酸化防止剤(ビタミンC)
内容量不定貫
賞味期限2024/7/18
保存方法冷蔵
原産国名イタリア

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