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  4. Sarda Affumicatiボッタルガ ディ ムッジーネ(パウダー)100g
ボッタルガ(パウダー)100g
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ボッタルガ(パウダー)100g
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ボッタルガ(パウダー)100g
ボッタルガ(パウダー)100g

ボッタルガはイタリア版カラスミです。日本のカラスミと同様にボラの卵巣を原料にしたものが一般的です。

イタリアでは、シチリア島、サルデーニャ島の郷土料理で知られ、代表的なのは、オリーブ油とレモン汁であえて、パンを添えたり、クロスティーニとして楽しみます。また、削ったりすりおろした粉末をからめたボッタルガのパスタも定番です。

サルディーニャ産のボッタルガは世界中で高級品として珍重されています。

塩辛いボッタルガが多いのですが、このサルダアッフミカーティのボッタルガは塩気を感じることなく、自然なボッタルガの深い味わいが特徴です。丁寧に下処理、製造され地中海の海塩で塩漬けにしサルディーニャの自然の風で乾燥させました。

パウダータイプは、削る手間がなくトッピングに使いやすく手軽にお楽しみいただけます。

※手軽に本格的なイタリアンを楽しめるレシピをご紹介しています。写真をタップしてご覧ください。

ボッタルガのリゾット

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牡蠣とボッタルガのリングイーネ

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ホタテとボッタルガのフジッリ

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ルッコラ&バジルソースのオレキエッテ

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鶏肉とカブのクリームパスタ 柚子胡椒風味

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Sarda Affumicati
ボッタルガ ディ ムッジーネ(パウダー)100g

商品番号 967101
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品番967101
名称ボッタルガ(パウダー)
原材料名ボラの卵巣、海塩
内容量100g
賞味期限2025/04/02
保存方法冷蔵保存
原産国名イタリア サルデーニャ州カリャリ
メーカーSarda Affumicati
同梱包冷蔵・冷凍発送可能な商品と同梱が可能です