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De Bartoli デ・バルトリ Acto アクト (ワインヴィネガー) 250ml
De Bartoli デ・バルトリ Acto アクト (ワインヴィネガー) 250ml
De Bartoli デ・バルトリ Acto アクト (ワインヴィネガー) 250ml
De Bartoli デ・バルトリ Acto アクト (ワインヴィネガー) 250ml

ワイン用のシチリア土着品種グリッロとジビッボのワインヴィネガーに濃縮モストを加え、再発酵させたワインヴィネガー風の調味料です。寒暖差があるこの地方で、オークの樽でじっくりと自然熟成されたアクトは、バルサミコのような豊かな香りと濃縮された旨味がありながら、後味はとても軽やか。サラダに使うだけでなく、肉や魚にも、また炭酸で割るなど飲料としても美味しいです。いつもの一皿を、「特別なごちそう」に格上げしてくれます。

La filosofia di De Bartoli

シチリア西部マルサラ近郊のワイン製造会社。創業者のマルコ・デ・バルトリはこの地の伝統的なワイン製造を信じ、現在では酒精強化酒として知られているマルサラワインのアルコールやモストを添加しない古の製造法でつくった「ヴェッキオ・サンペーリ」を1980年に発表する。その後もシチリア土着品種グリッロやジビッボを使用した、シチリアらしいワインを展開していく。その土地へのリスペクトやサステナビリティに配慮したマルコの精神は、今も3人のこどもたちに受け継がれている。

※手軽に本格的なイタリアンを楽しめるレシピをご紹介しています。写真をタップしてご覧ください。

魚介のレモンマリネ

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マグロのたたき風 ワインヴィネガー&バジルソース

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De Bartoli デ・バルトリ
Acto アクト (赤ワインビネガー) 250ml

商品番号 996500
常温便(冷蔵可)
販売価格 ¥ 4,104 税込
[ 38 ポイント進呈 ]
名称果実酢
原材料名ワインヴィネガー(ジピッポ類、グリッロ類)濃縮モスト
酸度6.0%
内容量250ml
賞味期限2031/5/31
保存方法直射日光と高温を避け冷暗所で保存
原産国名イタリア・シチリア州
メーカー名デ バルトリ社 De Bartoli
5.00
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  • 購入者
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    投稿日
    ワインビネガーは主に、料理というより、サラダなどのドレッシング代わりに使用しています。オシャレなラベルデザインのビネガーですね♪

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