太陽と大地が育む、南イタリアの素朴な恵み
ウンブリアの豊かな土壌に育まれた北イタリア産のひよこ豆。Sapori di Norcia（ノルチャの味わい） のブランド名は、伝統と品質への確かな誓いです。
チェーチ（イタリア語でひよこ豆＝ceci）は、淡いクリーム色と滑らかな表面が特徴。噛むほどに優しい甘みが広がり、そのままでも豆本来の味を存分に楽しめます。
豆料理の王道、チェーチの多彩な美味しさ
ズッパ・ディ・チェーチ（ひよこ豆のスープ）：ローズマリーやセージ、にんにくの風味が豆の旨みをひきたてます 。
パスタ・エ・チェーチ：短時間じっくり煮込み、パスタに絡めるイタリア伝統の一皿
サラダやオイル煮にも：茹でたてをオリーブオイルと塩だけで味わえば、素材の深みが光ります。
※調理前の12時間浸水が推奨され、ほくほく食感に。煮込み時間は1〜2時間を目安にしてください 。
豊かな栄養で、からだに優しい
高タンパク・高食物繊維：100 g中、たんぱく質約23.6 g、食物繊維たっぷり。140 g茹でたものでは、12.5 g食物繊維が含まれます。
ミネラル＆ビタミンが豊富：鉄、マグネシウム、葉酸などが多く、日々の健康維持に力強い味方です 。
低GI食品：ゆっくり消化され、血糖値の上昇も緩やか。食後の満足感も長持ちします 。
※手軽に本格的なイタリアンを楽しめるレシピをご紹介しています。写真をタップしてご覧ください。
ひよこ豆と豚バラ肉の煮込み
うずら豆とひよこ豆入りチリコンカン
トゥベッティとひよこ豆のパスタ
La filosofia di Sapori di Norcia
ノルチャの大地と伝統を受け継ぐブランド「Sapori di Norcia」。地元農家と共に、昔ながらの栽培方法で育てたレンズ豆やスペルト小麦などを丁寧に製品化しています。自然の恵みを大切にし、素材本来の味わいを活かした製品づくりが魅力。震災後も地域に根ざし、復興と食文化の継承を続ける真摯な生産者です。
