イタリアの塩で丁寧に漬け込まれた、風味豊かな塩漬けケッパーです。
酢漬けにはない、ケッパー本来の香りと旨みがしっかりと感じられ、料理に奥行きのあるアクセントを添えてくれます。

魚料理や肉料理のソース、パスタ、サラダ、カルパッチョなどに少量加えるだけで、きりっとした塩気と爽やかな風味が広がります。素材の味を引き締めたいときに重宝する、イタリア料理に欠かせない名脇役です。

ご使用の際は、流水でさっと洗って余分な塩を落とすか、水にしばらく浸して塩気を調整してからお使いください。
必要な分だけ取り出して使えるので、常備しておくと便利な一品です。

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