香りの深淵に触れる、アブルッツォのポルチーニ
アペニン山脈に抱かれたアブルッツォは、イタリアでも特に自然が濃く残る地として知られています。
朝霧にけむるブナの森、澄んだ空気、深い静けさ——
この土地固有の環境が、ポルチーニ茸に独自の香りと旨味を宿します。
Filotei Loreto（フィロテイ・ロレート）は、アブルッツォの山岳地帯に根ざした小規模生産者です。
家族で山を歩き、丁寧に採取したポルチーニをひとつひとつ手作業で選別し、
伝統的なセッキ（乾燥）製法で、香りを逃さぬよう静かに仕上げています。
その香りは豊かで奥行きがあり、まるで森の湿度や空気の冷たさまで思い出させるようです。
乾燥ポルチーニは、旨味が凝縮されることで、
リゾットやパスタ、スープ、肉料理に深いコクと余韻をもたらします。
戻し汁もぜひ丸ごとご使用ください。
一滴にまで、アブルッツォの森の風味が溶け込んでいます。
これまで20g（1,550円）の小容量では、
「あと少しだけ使いたい」「複数の料理に使いたいのに足りない」
そんな小さな物足りなさを感じていた方も少なくありません。
100gのたっぷりサイズは、
乾燥ポルチーニの魅力を存分に楽しみたい方にぴったりです。
一度に惜しみなく使えるゆとりが生まれ、
リゾットとスープを同時に仕込むなど、料理の幅がぐっと広がります。
容量比でも大変お得なため、
“ポルチーニをもっと自由に”という方にぜひお使いいただきたいサイズです。
山岳地帯の自然が育てた恵みを、そのまま食卓へ。
静かに、ゆっくりと香りが広がっていく——
そんなイタリアらしい豊かさを感じられる一品です。
●アブルッツォ山岳地帯産ならではの、深く豊かな香りと力強い旨味。
●Filotei Loreto による手作業の選別と、伝統的な乾燥製法で仕上げた高品質。
●20g（1,550円）より圧倒的にお得な100gサイズで、料理にたっぷり使える。
※手軽に本格的なイタリアンを楽しめるレシピをご紹介しています。写真をタップしてご覧ください。
ポルチーニときのこのクリームパスタ
ポルチーニ茸のリゾット
