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  4. Frantoio Bianco社ペスト・ジェノベーゼ D.O.P 180g
オーガニック バジル ジェノヴェーゼペースト
オーガニック バジル ジェノヴェーゼペースト
ジェノヴェーゼパスタ
Frantoio Bianco
Frantoio Bianco
オーガニック バジル ジェノヴェーゼペースト

リグーリア州の代表料理といえば、ジェノバ産バジルのペストを使ったパスタ!
ペストは、バジル、松の実、オリーブオイル、パルミジャーノ、ニンニクなどをすり潰して作るリグーリア地方発祥の調味料で、DOP(保護指定原産地表示)に認定されています。

ペストは他の野菜でも作られていますが、バジルのペストを「ペスト」と呼ぶことが多くあります。フラントイオ・ビアンコ社のペスト・ジェノベーゼは35年のベストセラー商品!新鮮なジェノバ産のDOPバジルを35%も使用しているので、まず香りが違います!!

松の実とカシューナッツを使用しているので濃厚過ぎず、塩分控えめなのも嬉しい。少しオリーブオイルでのばしてパスタや肉や魚のソースに、オムレツやドレッシングに足すのもおすすめです。できるだけ加熱せず、新鮮なバジルの香りをお楽しみください。

★ジェノベーゼパスタのレシピ付き

The story of Frantoio Bianco

フラントイオ・ビアンコ社は、リグーリア州インぺリアのアドリア海から内陸に向かった山の中腹にあります。1800年代から5世代続くブルーナ家が経営。歴史とともに伝統と革新を積み重ねてきた、リグーリアの伝統的特産品製造におけるパイオニアです。
初代から続く名高いEXVオリーブオイル生産に加え、DOP認証のジェノバ・ペスト、オリーブのパテ、ドライトマトなど、全て地元の漁師料理や家庭料理をベースにしたレシピで100種類以上の自社製品を開発し、現在では25か国以上に輸出しています。1991年にオーガニック認証を取得しました。

レシピ付き
Frantoio Bianco社
ペスト・ジェノベーゼ D.O.P 180g

商品番号 965101
販売価格 ¥ 1,512 税込
会員特別価格 ¥ 1,436 税込
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4.50
2
  • 購入者
    東京都
    投稿日
    コクがあり、しっかりバジルの風味。 レモンオイルコンディショナーと一緒にからめて、サラダのドレッシングにすると 凄くすごく美味しいです! これをプラスするだけでどんな食材もお洒落なイタリアンに変身するので重宝してます!
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    瓶を開けるとバシルの香りが強くイタリア風土らしい風味で素晴らしいバシルペーストでした。 パスタジェノベーゼだけじゃなく魚介類系の料理に合いそうですね。
品番965101
品名ペスト・ジェノベーゼ D.O.P
生産地リグーリア州 インペリア
内容量180g
賞味期限2021.02.14
保存方法開封後は冷蔵保存
原産国名イタリア
メーカーFrantoio Bianco