自然豊かな南イタリア、プーリア地方で育った高品種のトマトを使用。とても濃厚で甘みとコクが絶品のホールトマトです。

フレッシュさでやわらかく甘みが詰まった細長い形のトマトの果肉を、トマトジュースを注いで密閉しました。イタリア料理に欠かせない食材です。　

加熱することで旨みが増すホールトマトは、コトコトと煮込む料理におすすめです。ホールトマトを使うときは、果肉を潰してから使用すると旨みが引き出しやすくなります。

1065年創業のDUCA CARLOGUARINI社はプーリア州のレッチェにあります。
トマト、小麦、オリーブオイル、ぶどうなどの生産量ではイタリア国内でも1、2位を争うプーリア州において、農業遺産ともいうべき歴史を持つ会社です。広大な土地でぶどう、オリーブ、野菜、穀物など多くの農作物を厳格なルールのもとに栽培し、オーガニック認証も得ています。中でもワインは数々の最高賞を受賞し、その品質は世界的に認められています。新たに、最高品質の加工食品のための「マーセリー・デル・デュカ」を設立し、本物の味を追究し続けています。

※ギフトボックスには入りません。ペーパーラッピングorフリーラッピングをお選びください。