「アプフェルザフト(スッコ ディ メーラ)」は、りんごジュースのこと。アルト アディジェの特産品としてワイン同様に、実はリンゴも有名なのです。リンゴとブドウ畑の栽培場所を標高で分けることによって、限られた土地での農業政策が成功している自治体としても注目されているんだそう。

トロプフルタルホフのアンドレアス＆ローズマリー夫妻が育てるリンゴで造られた無濾過のストレートジュースです。品種は色々混ざっているはずなのですが、品種のまぜこぜ詳細は不明。ただ甘いだけではなく、酸もしっかりあるので、サクサクスルスル飲めます。