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カルシゥガのソース
カルシゥガのソース
アーティチョーク、アンチョビをベースに作られたカルシゥガソース
イル・モンジェットのシリーズ

アーティチョーク、アンチョビをベースに作られたカルシゥガソースは日本ではなかなか見かけないイタリアの調味料です。お酢の酸味も特徴的。茹でたじゃがいもといんげんとを混ぜたサラダにもぴったり。また、肉・魚料理や、トーストしたパンにディップとして。卵料理にもよく合います。エキストラ・バージン・オリーブオイルと合わせてドレッシングにも。

The story of Il Mongetto

世界中の美食家に注目されているイルモンジェット社は、ワイン醸造でも有名なピエモンテ州モンフェッラートにあります。アンチョビなどの海産物を使った郷土料理が多く残っており、日本でも人気の「バーニャカウダ」はモンフェッラートが発祥の地といわれています。

オーナーのロベルト氏は、一つ星レストランを経営後に土地を引継ぎ、1981年に最高のものを作りたいという揺るぎない熱意でイルモンジェット社を設立。地元の野菜をふんだんに使い、使用する素材は最高品質のものを厳選。ピエモンテの伝統レシピと家に伝わるマンマの味で丁寧に作られる商品には、細部にまでロベルト氏のこだわりが貫かれています。添加物不使用

2024年5月より値上げになります
Il Mongetto
カルシゥガのソース 35g

商品番号 920381
常温便(冷蔵可)
販売価格 ¥ 658 税込
[ 6 ポイント進呈 ]
品番920371
品名Sugo Di Diavolo
原材料名アーティチョーク・アンチョビ・塩 オリーブオイル・スパイス・酢
内容量35g
賞味期限2025/02/04
保存方法直射日光を避け冷暗所で保存。開封後は冷蔵保存しお早めにお召し上がりください
原産国名イタリア・ピエモンテ州
メーカー名Il Mongetto
JAN CODE4533702007047
5.00
1
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    ビンは小さめですが、一回の使用量も少量で十分なソースだと思います。アーティチョークが好きな私は、やっぱり食べてみたい、料理に使いたいと思い注文しました。温野菜などに使用すると良いですよね。

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