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ティレニア海の太陽をいっぱいに浴びて、長時間かけて自然乾燥させたトマトをエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルに漬けて瓶詰に。ワインビネガー、ニンニク、オレガノ、ケッパー、ペペロンチーノ、塩で味付けされていますので、前菜やスープ、ソースのアクセントに、サラダのトッピングに、またそのままメインの付け合わせとしても活躍します。着色料、香料、保存料は一切使用していませんので、材料の持つ旨味をダイレクトにお楽しみいただけます。

フランチェスコ・ヴァストラ-マイダ社

カンパーニア州、世界無形文化遺産にもなっている地中海食事法の聖地・チレント地方の生産者。この地で代々農業に携わっていたヴァストラ家のフランチェスコが1990年代後半から保存食づくりを開始し、現在はフランチェスコ夫妻とその子供たちでマイダブランドとして60品目近い製品を生産している。カパッチョのロングイエロートマト、ナポリのフィリアレッリ、コントロ―ネの豆など地元野菜をふんだんに使用し、昔ながらの保存料・添加物をいっさい加えない生産で、子供のころに食べた「ほっとする昔ながらの家庭の味」を再現。「すべてのものに自然への愛を」がモットーである。

調理例アンチョビとドライトマトとしめじのパスタ。唐辛子を効かせてスパイシーに

MAIDA ポモドーリ セッキ
ドライトマトのオイル漬け 190g

商品番号 800281
販売価格 ¥ 1,800 税込
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名称ドライトマトオイル漬け
原材料名ドライトマト、食用オリーブオイル、ワインビネガー、にんにく、ケッパー、オレガノ、唐辛子、食塩
内容量190g
賞味期限2024/05/30
保存方法高温多湿、直射日光を避け涼しい場所で保存してください。
原産国名イタリア・カンパニア州
メーカー名フランチェスコ・ヴァストラ‐マイダ社