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  4. Lasserra ラッセッラ 丸唐辛子のオイル漬け 200g
Lasserra ラッセラ 丸唐辛子のオイル漬け 200g
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Lasserra ラッセラ 丸唐辛子のオイル漬け 200g
Lasserra ラッセラ 丸唐辛子のオイル漬け 200g
Lasserra ラッセラ 丸唐辛子のオイル漬け 200g

丸い唐辛子にアンチョビとケイパーを詰め込んでオイルに漬けた、ピエモンテの保存食です。 辛味はほとんどなく、ケイパーやアンチョビ、オリーブの滋味が甘く感じられて、とても乙な味わいです。パスタなどお料理にも使えますが、つるんと丸い形が可愛いので、オードブルのひと品、箸休め、冷たいワインやビールのあてにもオススメです。

※手作りの紙ラベルのため、傷・破れ・汚れがある場合がございます。ご了承の上、お買い上げをお願いします。

La storia di Lasserra

ラッセッラ社は、ピエモンテ州アレッサンドリア近郊にある、ワインを中心とした生産者。かつては協同組合にブドウを卸していたが、2000年、このペヴェラーティ家のイザベッラが「イル・ブォンヴィチーノ」の名で伝統的製法でのワイン造りを再開。畑では無施肥、不耕起、無除草による栽培を行い、ボルドー液以外の農薬は一切使わず、セラーでも極めてナチュラルな醸造法を採用している。2018年同社は息子たちに継承され、就農する若者向けの助成金を受け取るため、「ラッセッラ」という新しい名で再スタート。とはいえ、母が復活させた伝統的製法はそのまま継承、同様の自然農法による素材で、ジャムなどの加工品も生産している。

調理例

※手軽に本格的なイタリアンを楽しめるレシピをご紹介しています。写真をタップしてご覧ください。

丸唐辛子のオイル漬け入りミックスサラダ

丸唐辛子のオイル漬け入りミックスサラダ

Lasserra ラッセッラ
丸唐辛子のオイル漬け 200g

商品番号 996302
販売価格 ¥ 1,512 税込
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名称丸唐辛子のオイル漬け
原材料名丸唐辛子、オリーブオイル、ケッパー、アンチョビ
内容量200g
賞味期限2023/09/22
保存方法高温多湿、直射日光を避け涼しい場所で保存してください。
原産国名イタリア・ピエモンテ州
メーカー名Lasserra