ひとさじで、どんな素材もやさしく引き立てる。雑味のない、澄んだ味わいの有機アカシアはちみつ。

イタリア北部・ピエモンテ州とロンバルディア州の2州で採蜜された、アカシアの花の有機はちみつ。1979年創業のイタリアの養蜂協同組合・CONAPI（コナピ）が手がける、ハチミツ・ブランド「ミエリツィア」の一本です。

「ミエリツィア（Mielizia）」という名は、イタリア語の「MIELE（ハチミツ）」と「DELIZIA（極上のおいしさ）」を組み合わせた言葉。その名のとおり、おいしさへのまっすぐなこだわりが込められています。

クセや雑味が少なく、上品でやさしい味わいが魅力。素材の風味をそっと引き立てながら甘みを添えられるので、飲み物にも料理にも、どんなシーンにも使いやすい一本です。毎日使いやすい250gサイズでお届けします。

雑味のない、上品でやさしい味わい

アカシアのはちみつは、数あるはちみつの中でも、とりわけクセが少なくマイルドな味わいで知られています。

ピエモンテ州とロンバルディア州、北イタリアの2州で採れたこのアカシアは、透明感のある澄んだ淡い黄金色。なめらかでやさしい口当たりに、繊細で上品な甘みが広がります。雑味がほとんどないため、合わせる素材の風味を邪魔することなく、すっと甘みを添えられるのが大きな魅力です。

ブドウ糖が少なく果糖が多いため結晶化しにくく、液状のまま使いやすいのも特徴。冷たい飲み物にもさっと溶け、素材の味を引き立てます。

どんな素材にも。毎日使える万能な楽しみ方

このアカシアはちみつの真価は、その「合わせやすさ」。コーヒーや紅茶の甘みづけから、ヨーグルト、チーズ、お菓子づくりまで、素材を選ばず幅広く活躍します。

やさしくクセのない味わいだからこそ、砂糖の代わりとしても使いやすい一本。毎日の食卓で気軽に使える、頼れる万能はちみつです。

すべてEUオーガニック認証。低温で守る、自然のままのおいしさ

ミエリツィアのはちみつは、すべてEUオーガニック規定認証を受けています。蜜源となる花々から、養蜂家の作業場、瓶詰めの工場まで、EUの厳しい基準を満たした環境で作られたものだけが認証を受けられます。

巣箱の半径3km以内は有機農業が行われている土地か、汚染のない野生植物の土地であること。ミツバチに抗生物質や化学物質を一切使用しないこと。こうした細やかな条件が定められています。

さらに、採蜜後のはちみつには何も加えず、すべての工程で40℃前後を越えない低温で扱う非加熱仕上げ。糖類を加えたり高温で処理したりした一般的な製品とは異なり、ミツバチと養蜂家が育んだ純粋なはちみつ本来の風味や香り、栄養価を、そのままに楽しめます。

1979年から、ミツバチとともに歩む生産者

ミエリツィアを手がけるCONAPI（コナピ）は、「イタリア全国養蜂家協同組合（Consorzio Nazionale Apicoltori）」の略称。1979年、イタリア北部ボローニャ県モンテレンツィオで設立されました。

現在では、北はピエモンテから南はシチリアまで、イタリア全土で600名を超える養蜂家が参加する一大組織へと成長。ミツバチが最良の環境で活動できるよう飼育環境を整え、採蜜地ならではの風味を生かした有機はちみつを生み出しています。

CONAPIは、ミツバチと、その命を支える自然環境の多様性を守る活動の最前線に立つ生産者。伝統と情熱が育んだ純粋なはちみつのおいしさを、イタリアの食卓から日本の食卓へと届けています。

クセがなく、どんな素材にもなじむ一本。まずはいつものコーヒーやヨーグルトに添えて、その澄んだ味わいを楽しんでみてください。

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