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Natalino del Prete Olio di Natalino
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Natalino del Prete Olio di Natalino
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イタリアのオーガニック認証機関であるBioagricert認証

プーリアのオリーブオイル。自然と微生物環境を守り、化学農薬を使わずに育てられた贅沢なオーガニック エキストラバージン オリーブオイルです。このオリーブオイルは、チェッリーナ種、ノチェッラーラ種、レッチーノ種の3種のオリーブを使用しています。約10haのブドウ畑を所有し、自然と微生物環境を重視した農業を実践しているナタリーノ・デル・プレーテで作られています。

化学農薬や施肥を使わずに育てられたオリーブは、豊かな香りと味わいが特徴です。また、収穫量も低く、異様なまでに低収量なため、品質にこだわった貴重な一本と言えます。セラーでも手作業で行われる生産工程は非常に丁寧であり、無濾過・無清澄でボトリングされます。さらに地下のセメントタンクで保存されるため、適切な温度管理が行われています。

プーリアのオリーブオイルをぜひ一度お試しください。その贅沢な味わいに感動すること間違いなしです。

La filosofia di Natalino del Prete

プーリア州南部のレッチェから北西に30km離れた小さな街、サンドーナチには、ナタリーノと彼の娘ミーナがワイナリーを営んでいます。この土地には、海抜40mの畑が広がっており、ブドウの木は20~80年という歴史を持ち、アルベレッロ プリエーゼと呼ばれる伝統的な方法で育てられています。ナタリーノは微生物環境を重視し、化学的な農薬を使わずに栽培を行っています。土壌に過剰な酸素が入らないようにするために、耕作も行わず、有機的な肥料も必要ないと考え、無施肥でブドウを栽培しています。ブドウの畑は7ヘクタールで、オリーブの木は4ヘクタールあり、合計で11ヘクタールとなっています。この地域では、1ヘクタール当たりの収量が3トンと非常に少なく、質を重視する傾向がありますが、ナタリーノは凝縮したワインを作ることにこだわっています。ただし、イタリアのレストランで彼のワインが高く販売されていると聞くと、彼は激怒し、卸売りを中止してしまうこともあります。彼は凝縮したワインを追求しながらも、一般の人々が楽しめるワインの在り方を自分なりのスタイルで守り抜いています。

プーリア州/チェッリーナ種、ノチェッラーラ種、レッチーノ種
Natalino del Prete ナタリーノ デル プレーテ
Olio di Natalino
オーリオ ディ ナタリーノ 500ml

商品番号 gd1766
  • オーガニック
  • ノンフィルター
常温便(冷蔵可)
販売価格 ¥ 3,996 税込
[ 37 ポイント進呈 ]
品名エキストラバージンオリーブオイル
原材料名オリーブ(チェッリーナ種、ノチェッラーラ種、レッチーノ種)
内容量500ml
賞味期限2024/6
保存方法直射日光を避け常温(冷暗所)で保存
原産国名イタリア・シチリア州
メーカーNatalino del Prete

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ラツィオ州/レッチーノ・フラントイオ・ペンドリーノ・マウリーノ種
ヴィトルキアーノ修道院
ノンフィルター EXVオリーブオイル 500ml

  • ノンフィルター
予約商品 常温便(冷蔵可)
こちらは予約商品です
予約販売価格 ¥ 3,780 税込
予約受付期間
5月上旬入荷予定(2023年産) ベネディクト修道会シトー派のヴィトルキアーノ修道院で生産されているオリーブオイル。修道院の敷地にある樹齢何百年というオリーブから搾油された、ノンフィルターのエキストラ・ヴァージンオイルです。フィルターをあえて通さないことにより、味や香りが濃く残り、良い意味でのオリーブそのままの雑味を感じることができます。ピリッとした辛味と苦みとともに、ほどよいアロマが感じられ、収穫されたばかりの果実ようなフレッシュな味わい。野菜や肉料理によく合います。

ウンブリア州/モライオーロ種、フラントイアーノ種
Giampiero Bea ジャンピエロ ベア
EXV オリーブオイル 500ml

  • ノンフィルター
  • 自然栽培
常温便(冷蔵可)
販売価格 ¥ 6,480 税込
重心が低く、風味豊かな無濾過オリーブオイル。ウンブリア州モンテファルコの農園は500年以上の歴史を誇ります。「科学や技術は人の助けになるが、それは自然の営みに代わるものではない」信念のもと極限まで人の手を入れない農法で土地の伝統を継承した固有の品種、モライオーロ種、フラントイアーノ種を自然農法で栽培、手摘みし直ぐ圧搾しています。440本の数量限定生産でシリアルナンバーが手書きで記入してある希少で大切につくられたオイルです。

シチリア州/ノッチェラーラ・エトネア種
De Bartoli デ バルトリ
Olio Nocellara Etna
オーリオ ノチェッラーラ エトナ 250ml

  • 自然栽培
常温便(冷蔵可)
販売価格 ¥ 2,916 税込
シチリア島のエトナ山麓の地品種ノッチェラーラ・エトネア種100%で作られた単一種のオリーブだけを使って低温抽出した「モノクルティバル」エキストラバージンオリーブオイル。青々しくフルーティな香りと程よい苦み、肉料理・グリルした魚や野菜・サラダど、さまざまな料理に合います。

シチリア州/ノッチェラーラ種
De Bartoli デ バルトリ
EXVオリーブオイル 1000ml

  • 自然栽培
常温便(冷蔵可)
販売価格 ¥ 4,860 税込
シチリア島の代表的な品種ノッチェラーラ種を低温抽出。軽く辛味があり、フルーティーでややスパイシー、お肉料理やお魚のグリル料理に最適です。1000ml缶の容量も嬉しいです。Acto アクト (赤ワインビネガー) と同じ生産者になります。
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