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  4. Alfredo Cetrone チェトローネ EXV レモン オリーブ オイル 250ml
Alfredo Cetrone チェトローネ EXV レモン オリーブ オイル 250ml
Alfredo Cetrone チェトローネ EXV レモン オリーブ オイル 250ml
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Alfredo Cetrone チェトローネ EXV レモン オリーブ オイル 250ml
Alfredo Cetrone チェトローネ EXV レモン オリーブ オイル 250ml
Alfredo Cetrone チェトローネ EXV レモン オリーブ オイル 250ml

11月から12月まで手作業で丁寧に摘み取ったオリーブと自家製のレモンを一緒に絞っています。果汁が30%入っており、とても力強い香りで深みのある味わいです。全ての野菜料理、魚・肉、意外に和食とも相性抜群。ベースのチェトローネ社のEXVオリーブオイルは低酸度0.09以下でさらっとしています。海抜500mの高地産でソンニーノという地域10km四方の広大な場所に植えられた土着品種イトラーナ種の古木から収穫。収量も年間2万本に制限されている貴重なオイルです。

調理例
野菜全般、魚介、生魚、肉、和食に

la filosofia di Alfredo Cetrone

アルフレード・チェトローネ社は、ラツィオ州南西部・ラティーナ県にあるオリーブオイル専門農家。海、レピーニ山脈、チルチェオ国立公園に囲まれた地域で、オリーブは岩の多い独特の土壌にはぐぐまれ、常に日当たりが良く、健全な海の空気に包まれたロケーションの恩恵を享受しています。

チェトローネ社のオリーブは、土着品種であるイトラーナ100%。標高250m~500mと比較的高地にあり、10ヘクタールに2万本のオリーブの木を植えています。

創業は1860年、「情熱のオリーブ栽培」と現オーナーのアルフレード氏が掲げるように、手摘みによる収穫から自社搾油所の厳格なコールドプレスを24時間以内に行うなど、160年前からの伝統を守りながら高品質のオイルを生産。現在では国内外のオリーブオイルコンテストで数々の賞を受賞し、この地域を代表する高品質オリーブオイル生産者として名が知られています。

ラツィオ州
Alfredo Cetrone チェトローネ
EXV レモン オリーブ オイル 250ml

商品番号 987732
販売価格 ¥ 4,050 税込
[ 38 ポイント進呈 ]
品番984321
品名エキストラバージンオリーブオイル
原材料名オリーブの実(イトラーナ種100%)、レモン
内容量250ml
賞味期限2024/01/16
保存方法直射日光を避け常温で保存
原産国名イタリア・ラツィオ州
メーカーAlfredo Cetrone