オリーブとレモンを一緒に絞ることで独特の風味を持ち、
時間とともにレモンの風味が変化しないことが特徴のオリーブオイルです。
シバリ平原で採れるオリーブの品種Dolce di Rossanoを使用しており、
10月から11月の間に手作業のみで収穫され、
レモンとオリーブを一緒にコールドプレス製法で圧搾することで
オイルに繊細さと甘み、そして南イタリアのレモンの風味が加わります。
トーレ サラセナとは、自社農園、有機農作物の商品のブランド名で、
紀元前に建てられた塔の名前に由来します。
有機農園ファヴェッラはイタリア半島の最南端カラブリア州コゼンツァ県にあります。
この農園ではパスタ用の硬質小麦、Dolce di Rossano種のオリーブ、
サン・マルツァーノ種のトマトから、搾乳用のホルスタイン種、食肉用の仔牛、
これらの疫病の治療に使用する香草・薬草もすべて有機栽培・有機飼育されております。
南部イタリア、エメラルド色に輝く地中海から約4kmほどにある自社農園。 5ヘクタールの野菜・ハーブ畑、45ヘクタールの水田、55ヘクタールのレモン畑、 16ヘクタールのオリーブ畑を所有する、1930年より続く農園。
自然の恩恵がたくさん凝縮した優しいオイルは、
イタリア最南端の農園で大切に作られあなたの食卓を彩ります。
