収穫から生産まで、シロエ修道院の修道士たちが手掛けた、文字通り修道院産の粉末赤唐辛子。たしかな品質の証明であるＥＵ有機農産物の認定マーク「ユーロリーフ」の表示許可を受けています。
辛いだけでなく、高品質な香りのよさも特徴です。様々な料理の調味料として。本格的なイタリアのペペロンチーノをお試しください。

シロエ修道院はイタリアトスカーナ州グロセット郊外の小高い丘の上に建っています。元々建築家や銀行員で活躍していた後、修道士になった人達が集まり、モダンな修道院を立てました。オリーブオイルの他にも、養蜂・ワイン造りなどをしながら、聖ベネディクトの教えを生きています。