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Filippone フィリッポーネ<br>ローレル BIO オーガニック シチリア産
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南イタリア・シチリア島の標高1,000m以上の自然の中で化学肥料や農薬を使用せずに高地栽培されたローリエ(月桂樹)です。フィリッポーネ社はローリエの香りが最も高まる早春に手摘みし、陰干しを行うことで、まるで若葉のようなフレッシュで甘くすっきりとした香りを引き出します。苦みも少ないので、煮込み料理にもしっかりとお使い頂けます。シチリアの大地の風味をお楽しみ下さい。

カレーやシチュー、豆のスープ等の煮込み料理に欠かせません。マリネやブーケガルニ、肉や魚の臭みを抑えてくれる大事なハーブです。ご使用の際は葉を折ると、より香りが際立ちます。

la filosofia di Filippone

フィリポーネ農園は、シチリア・マドニア国立公園の自然保護地区の汚染されていない環境、標高1,000メートルの高地にあります。高山気候、澄んだ空気、質の高い土壌と水は、オレガノやフェンネルなど、シチリアの優れた農業の象徴的な産物を育てるのに理想的な場所です。

今でもマドニー地区に自生しており、その強烈な香りには、本物のシチリアのエッセンスが凝縮されています。父から息子へと受け継がれた農業は伝統とルーツが調和した、環境に優しい栽培方法の価値を日々再確認しています。

生産サイクルは、有機認証農園の特定のプロトコルに従っています。具体的には、移植から除草、収穫から包装まで、伝統的な手法に則って行われています。また、有機物を過剰に摂取しないように、土地を回転させ、化学的に合成された物質を絶対に排除して、天然物質のみを使用しています。

GLOBALG.A.P.(以下、グローバルGAP)、GRASPの認証、イタリア有機認証(ICEA)、ヨーロッパ連合有機認証 (ユーロリーフ)、アメリカ合衆国農務省有機認証(USDA)など、厳しい基準の認証を獲得しております。

Filippone フィリッポーネ
シチリア産 ローリエ BIO 枝付き

商品番号 997942
  • オーガニック
販売価格 ¥ 1,026 税込
会員特別価格 ¥ 1,026 税込
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名称ローリエ
原材料名ローリエ(シチリア産)
内容量25g
賞味期限2022/12/31
保存方法直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存
原産国名イタリア・シチリア州
メーカー名Azienda Agricola Gandolfo Filippone

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