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Filippone フィリッポーネペペロンチーノ BIO オーガニック シチリア産
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南イタリア・シチリア島の標高1,000m以上の自然の中で化学肥料や農薬に頼らずに高地栽培されたペペロンチーノ(唐辛子)です。一般的な唐辛子は小粒なものが多い中、フィリッポーネ社は、大ぶりな実を厳選して、手摘みしています。澄んだ空気と肥よくな大地で育ったペペロンチーノは爽やかで鼻に抜ける香りとしっかりした辛味を持ち、ほんの少しでも料理にアクセントを加えてくれます。

イタリア料理だけでなく和洋中にかかせない唐辛子。辛味を抑えたい場合は、ホールのままお使い下さい。辛さをしっかりと出したい場合は、輪切りやみじん切りしてお使い頂くのがおすすめです。

la filosofia di Filippone

フィリポーネ農園は、シチリア・マドニア国立公園の自然保護地区の汚染されていない環境、標高1,000メートルの高地にあります。高山気候、澄んだ空気、質の高い土壌と水は、オレガノやフェンネルなど、シチリアの優れた農業の象徴的な産物を育てるのに理想的な場所です。

今でもマドニー地区に自生しており、その強烈な香りには、本物のシチリアのエッセンスが凝縮されています。父から息子へと受け継がれた農業は伝統とルーツが調和した、環境に優しい栽培方法の価値を日々再確認しています。

生産サイクルは、有機認証農園の特定のプロトコルに従っています。具体的には、移植から除草、収穫から包装まで、伝統的な手法に則って行われています。また、有機物を過剰に摂取しないように、土地を回転させ、化学的に合成された物質を絶対に排除して、天然物質のみを使用しています。

GLOBALG.A.P.(以下、グローバルGAP)、GRASPの認証、イタリア有機認証(ICEA)、ヨーロッパ連合有機認証 (ユーロリーフ)、アメリカ合衆国農務省有機認証(USDA)など、厳しい基準の認証を獲得しております。

Filippone フィリッポーネ
シチリア産 ペペロンチーノ BIO 枝付き

商品番号 997941
  • オーガニック
販売価格 ¥ 1,026 税込
会員特別価格 ¥ 1,026 税込
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名称唐辛子
原材料名唐辛子(シチリア産)
内容量25g
賞味期限2022.12.31
保存方法直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存
原産国名イタリア・シチリア州
メーカー名Azienda Agricola Gandolfo Filippone

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