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  2. 価格帯別
  3. 1001円~3000円以下
  4. Fior Di Maso コッパ 約800g前後
Fior Di Maso コッパ 800g
Fior Di Maso コッパ 800g
Fior Di Maso コッパ 800g
Fior Di Maso コッパ 800g
Fior Di Maso コッパ 800g
Fior Di Maso コッパ 約800g前後

ドライでねっとりした食感、噛めば噛むほど熟成した香りと旨味が染み出す生ハム「コッパ」は豚の襟首部分を使用して作ります。生ハムより長期熟成型のサラミの製法に似ており、塩とスパイスを肉に揉みこんで内部に浸透させた後、肉の塊を天然の腸に詰めて麻紐で縛ります。厳重に温度管理された空間で乾燥させ、熟成させます。 生ハムと違い、肉をミンチしません。少しドライでねっとりした味わいのコッパは、噛めば噛むほど熟成した香りと旨味が染み出します。存在感があるのでお酒のおつまみとしてそのまま楽しんだり、ドライフルーツや癖のある食材と是非お試しください。

※イタリア産は豚肉全てが輸入禁止措置により暫くの間ございません

コッパを使用したパスタコッパとマッシュルームのミルクソースです。胡椒を効かせて大人の味わいに。アクセントにレモンオイルも良いと思います。

※手軽に本格的なイタリアンを楽しめるレシピをご紹介しています。写真をタップしてご覧ください。

枝豆入りフムス

枝豆入りフムス

ナチュラルサラミと生ハムのパテ

ナチュラルサラミと生ハムのパテ
la filosofia di Fior Di Maso

フィオル・ディ・マーゾとは、イタリアのヴェネト州に拠点を置くチーズメーカーCa Form(カ・フォルム)のブランドです。 カ・フォルムの歴史は古く、会社の前身は1880年代に遡ります。 “Fare del bene, producendo il buono” 良いものを作ることが、最善に繋がる というヴィジョンのもと、イタリア国内で熟練したチーズ造りを行っています。

サラミとコッパ

不定貫(再計算/単価変更あり)
Fior Di Maso
コッパ 約800g前後

商品番号 gd1670
  • 冷蔵・冷凍可
クール便でお届け
販売価格 ¥ 6,048 税込
会員特別価格 ¥ 6,048 税込
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(注意)個々重量の違う商品です。再計算・単価変更あり ご注文確認後、正確な重量にて単価訂正を行います。)
当店から実際に請求させて頂く金額が変更になりますので、予めご了承くださいませ。
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名称ラックスハム(ブロック)
原材料名豚肉、食塩、香辛料、砂糖、ぶどう糖/酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
内容量約800g不定貫
保存方法要冷蔵(10℃以下)
原産国名スペイン
加工者株式会社CA.FORM.JAPAN
発送温度帯基本冷蔵/冷凍発送可能
同梱包冷蔵・冷凍発送可能な商品と同梱が可能です