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モルタデッラ(mortadella)は、イタリア、エミリア・ロマーニャ州の州都ボローニャで伝統的につくられてきたソーセージ。別名、ボロニアソーセージとも言います。発祥はとても古く古代ローマ時代ともいわれています。

ひき肉にした豚肉に豚ののどの部分の脂身をさいの目にして加え練り合わせ、丸めて豚の腸もしくは同様の繊維質でできたものに詰めて蒸して作られます。塩味は濃すぎず、生臭さもあまりなく、やわらかい舌触りと優しい味わいが特長です。

サラダや、オードブル、サンドウィッチの具の他に、ホワイトクリーム又はトマトベースのソースなどに加えてパスタに、ピラフ具、スープやポトフとして煮込んでも美味しくいただけます。

Salumificio Corte Buona
モルタデッラ スライス 250g

商品番号 997201
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品番997201
名称ボロニアソーセージ(スライス)
原材料名豚肉、食塩、香辛料/香料、酸化防止剤( V.C)、発色剤(亜硫酸Na)※日本では無添加のハムは輸入禁止となっております
内容量250g
賞味期限2020/11/18
保存方法-18℃以下で保存してください
※開封後は、なるべく早くお召し上がり下さい。
原産国名イタリア
発送温度帯冷凍のみ
同梱包冷凍発送可能な商品と同梱が可能です